您所在的位置:彩票投注app·新零售阵线 >> 彩票投注app频道 >> 正文
好利来散伙:老板花5亿建艺术馆 痴迷摄影曾与女星传绯闻

  一位知情人士对《财经天下》周刊表示,目前如北京、天津、成都等一线城市的好利来不会改名,而其余片区市场将陆续更名为好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方。此外,原有好利来的卡券在更名后的门店可以继续使用。

  近日,多地好利来蛋糕店纷纷更名为好芙利、甜星、蒲公英等。

  作为国内烘焙行业的龙头企业,好利来此举引起了社会广泛关注。对此,好利来创始人罗红于8月22日晚,通过官方微信公众号及微博发布公告,坦白改名风波背后的实情。

  罗红在公告中表示,改名的主要原因是公司解除了内部加盟制度,几位联合创始人所辖地区的蛋糕店将陆续改名,且独立于好利来,自主经营。简言之,就是公司几位联合创始人正式“分家”,各干各的了。

  一位知情人士对《财经天下》周刊表示,目前如北京、天津、成都等一线城市的好利来不会改名,而其余片区市场将陆续更名为好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方。此外,原有好利来的卡券在更名后的门店可以继续使用。

  “一刀切”导致“内讧”,企业元老们解散

  自1992年成立以来,好利来已在全国铺展千余家门店,成为国内最大的烘焙连锁企业。在20余年的发展历程中,好利来鲜有被曝出食品安全问题。事实上,早在好利来成立伊始,罗红就开始思考:如何既能保证品质,又能迅速的催生规模。

  后来在1999年,罗红找到了这把“金钥匙”,即“内部加盟制度”。一位前好利来员工告诉《财经天下》周刊,所谓内部加盟制度,就是在好利来工作8年以上并且表现优秀的员工可以申请内部加盟。总部控股加盟店,但授权加盟店独立核算,这样加盟者可以独自享受收益。

  这种“内生式”的扩张不仅能够激励员工,还可以将各店的产品质量纳入统一的品控要求之中,可谓一举两得。但这也为如今公司发生“内讧”,以致“散伙”埋下了根基。

  当时罗红将全国市场分为六个大区,自己管理一个大区,其余五个大区(华东、华中、中原、西北、南方)分别交给另外5位联合创始人独立经营。

  据了解,罗红拥有好利来品牌名的所有权,其余创始人拥有品牌名的十年使用权,根据经营情况可以续签。每个片区都是独立投资开店、自主经营。公司总部负责培训和督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准,每个片区每年向公司总部缴纳一定的品牌管理费。

  罗红在近期发布的公开信中透露,公司发生“内讧”的导火索是2017年制定的好利来品牌经营新标准。当时在品牌升级的愿景下,罗红对好利来的店面装修、产品、服务等标准都做了提升,并要求全国所有门店均执行这一新标准。

  但执行新的标准也意味着成本上升。由于好利来各个片区的城市消费水平不一,有些门店在执行同等的标准时难免会亏损。但罗红仍然坚持这一标准,由此或导致几位联合创始人产生了分歧,产生“内讧”。

  2018年,罗红和几位企业元老协商,达成了“收缩规模,坚持标准”的协议,意思就是依然坚持标准,并将有困难执行标准的门店全部关闭。此外,解除已经执行19年的联合创始人内部加盟制度,各位创始人可以自主创建自己的新品牌,独立投资、独立运营。这就是近期部分好利来门店陆续改名的原因。

  尽管新品牌独立于好利来,但罗红表示其价格、品质、服务与好利来仍然保持一致。一位秦皇岛蒲公英蛋糕店的店员告诉《财经天下》周刊,虽然现在已经改名了,但是目前产品线跟好利来仍然一样,原材料、味道也没有任何区别。但是店内装修风格、产品陈列方式有所变化,比如新设置了一个透明的玻璃橱窗,顾客可以透过橱窗看到面点师制作糕点的过程。

2页 [1] [2] 下一页 

关注公号:redshcom  关注更多: 好利来