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超市大打折的临期食品 是否只是个“过期”市场?

  如今的年轻人,越来越喜欢在生活上精打细算。

  无论是知乎豆瓣,还是微博贴吧,在各类平台论坛之中,都会有着"省钱"相关的话题。如何用更少的钱过上更加精致充实的生活,成为了当代年轻人最受欢迎的生活方式。

  在这些可以用"抠"字来形容的帖子之中,最受欢迎的当属"如何买到便宜好吃的零食",其中出现最多的字眼,是一个大多数人可能会感到比较陌生的字眼——临期食品。

  原价80一箱的安慕希酸奶,只要40块就可以拿下;60块一盒的进口威化饼干,20块钱还买一送二;10块钱四袋的进口水果麦片……这类临期食品价格便宜,质量可靠,因此也备受这些热衷于省钱的年轻人欢迎。

  近几年来,临期食品凭借较低的价格,吸引了众多消费者的青睐。在这样的情况下,甚至出现了一些专门售卖临期食品的零食店。

  为何曾经倍让商家头疼的临期食品,会成为一条新的发财之道呢?临期食品背后,真的有着一个值得投入的庞大市场吗?

  临期不等于过期,便宜才是“王道”

  可能现在在很多人的眼中,临期与过期是划等号的,但实际上,临期并不等于过期。临期食品,是指即将到达食品保质期,但仍然处在保质期内的食品,是属于安全食品范围的。

  实际上,大部分商超为了保证不销售过期食品,都会选择在保质期还剩下三分之一之前就将商品退回给厂家。而这些临近过期的食品,最后只有作为动物饲料或者是当做垃圾填埋焚烧,造成了极大的浪费。

  根据统计数据显示,中国每年浪费的粮食达到惊人的约3500万吨,接近中国粮食总产量的约6%。而这仅仅是被统计到了的数据,还有极大的一部分可能遭到了遗漏。临期食品,在这其中扮演了不可或缺的角色。

  由于现代工业的发展,食品制造也形成了快速、产量高的流水线生产,这使得食品的产量往往会超过需求。最为明显的证据就是超市之中大量销售不出去的临期食品,最终都会走向丢弃销毁的末路。

  除了零售渠道销售不出去之外,在食品的运输、存储环节之中,也会出现食品包装破损、临期等问题。在这种情况下,临期食品大量的出现也就理所当然。

  既然临期食品并非过期,那么依然还是可以售卖的,而这一商机已经被许多人所抓住。

  好食期,一家专门售卖临期食品的彩票投注app平台,其主打的卖点"日期越近越便宜"。在2018年7月,其获得了阿里巴巴独家的1.1亿元C轮融资。临期食品,已经成为了一块新的争夺之地,吸引着众多玩家的加入。

  这些专门贩卖临期食品的平台店铺中,其最主要的核心就是"便宜",也正是因为便宜,大量消费者被其吸引。

  临期商品虽有许多消费者愿意购买,市场相对来说开发程度还较低,前景广阔。但目前,临期食品市场仍然有着诸多的问题存在。

  身处灰色地带,临期食品"问题多多"?

  事实上,临期食品市场尚且处在一个灰色地带。中国目前对于临期食品管理还缺乏相关的规章制度进行管理,因而对于临期食品的处理完全依靠相关企业和个人。

  缺乏完善的规章制度,也暴露出了临期食品市场的诸多问题。既然是临近过期的食品,那么它的销售期有多久?什么时候就必须停止售卖?既然规定商家对于临期商品必须下架,那么这些贩卖临期食品的商家又是否是违规的呢?

  许多临期食品的店铺当中,商家往往不会醒目标注临期商品的具体保质期时间。消费者往往可能在选购的同时忽视了查看保质期时间,最后购买之后才发现马上就要过期了。

  在这个问题上,专卖临期食品的彩票投注app平台则相对透明。在"好食期"平台上,所有的商品都会有显著的保质期剩余时间倒计时,并根据剩余时间分阶段打折,总的来说就是剩余时间越短,折扣越大。

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