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当奶茶店把生意抢走时 香飘飘得卖点别的了

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  冲泡和即饮要齐头并进

  香飘飘成立于2005年,此后便将自身定位为“奶茶专家”。近几年,随着奶茶领域连锁品牌的不断涌现,香飘飘遭遇危机。

  相关数据显示,2018年,全国新茶饮店的数量和单店面积都飞速增长。新茶饮的潜在市场规模接近500亿元,超过了在中国市场成长了20年的咖啡行业的50%,用了两年时间完成了餐饮行业5年的蜕变,并且正在超车。

  在此背景下,今年初,香飘飘曾发布公告称,公司拟出资1亿元,设立全资子公司兰芳园食品制造四川有限公司。与此同时,四川兰芳园也拟出资5000万元,设立孙公司兰芳园餐饮管理有限公司,经营范围为小吃服务。此后,业内一度认为其将进军实体餐饮业。

  不过,勾振海近日在接受《国际金融报》记者采访时表示,其注册兰芳园餐饮公司的出发点之一是满足公司的粉丝运营需要,第二是作为新品的测试平台,但目前并没有启动。“未来,我们不会进入奶茶连锁店行业,因为该行业的核心竞争力与香飘飘现具备的竞争力不匹配,培训管理体系也并不匹配”。

  很显然,相比跨界布局实体门店业务,香飘飘认为,业绩新增长点在于已经“尝到甜头”的即饮板块。

  为了配合业务的发展,香飘飘的经销商选择也在变化。勾振海此前曾向记者表示,香飘飘的经销商既分散又集中,所谓的分散是指并没有单个占比特别大的经销商,而集中则是指前三百名经销商的销售额占总销量的75%以上。此外,香飘飘的经销商体系每年会有10%的淘汰率。由于香飘飘产品结构变化,今年其经销商招募会更偏向饮料销售类的经销商。

  当前,香飘飘的主营业务仍为奶茶产品的研发、生产和销售,主要产品为“香飘飘”品牌杯装奶茶、“MECO蜜谷”品牌果汁茶、“MECO牛乳茶”和“兰芳园”系列液体奶茶。截至今年6月底,其四大生产基地分别位于浙江省湖州市(固体+液体)、四川省成都市(固体+液体在建)、天津市(固体+液体)以及广东省江门市(液体)。

  香飘飘方面向记者指出,未来其将大力发展即饮板块,预计2年到3年左右,旗下冲泡和即饮两个板块基本能达到齐头并进的状态。此外,基于未来的发展空间,香飘飘方面还认为,即饮板块比冲泡的板块机会更大。

  多名食品行业人士向《国际金融报》记者表示,香飘飘过去赖以发展的低端产品市场目前正在逐步萎缩,且竞争异常激烈。开拓即饮部分是其产品创新且顺应消费升级的表现。但未来,香飘飘的产品能否获得新生代消费群体青睐还需要持续观察。

  来源:国际金融报 王敏杰

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