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探索巴西最大生鲜商家 阿里云象买手团要把最远的肉带入中国

  已经占领中国大多数人餐桌的巴西牛肉,在吃货们心中的知名度却不高。如今,不少巴西牛肉公司希望改变这一现状。

  说到巴西,人们会联想到足球、里约奥运会和狂欢节上的超模,却少有人知道,巴西还是个牛肉出口大国。如今,来自巴西的牛肉,已占领了大多数中国人的餐桌。

  巴西有句俗语,叫做“上帝把一切好东西都给了巴西”。从自然资源的角度来说,这句话还真没错。

  位于巴西东南部的达米纳斯吉拉斯州,水资源丰富,气候温暖湿润,孕育了大片的草原,是养牛的好地方。巴西人马瑞(Mauricio Marrey)就在这里拥有一个1500公顷的牧场。在他的牧场上,随处可见小溪和芒果树,1200头牛在这里悠闲漫步。

巴西牧场里的牛

  马瑞最初是个种植玉米的农民。多年前,因为对养牛有热情,加之国际市场需求猛增,马瑞改行养牛。虽然巴西国内的需求放缓,但以中国为代表的国际市场,却为马瑞带来了不错的收入。明年,他还希望进行新的投资,将业务拓展到乳品领域。

  自2015年以来,中国成了不少巴西牛肉商家最重要的海外市场,其中不乏JBS、Minerva这样的大品牌。作为全球最大肉类加工企业,JBS年营业额达504亿美元,2018年第三季度总出口额34.7亿美元,其中大中华地区的销量占22.4%,在海外市场中排第一。不过,对JBS这样的品牌来说,下半场的竞争,已不仅仅在于争夺市场份额。

  2018年12月,阿里巴巴旗下云象全球生鲜买手团受巴西牛肉出口协会(ABIEC)邀请,携大润发、欧尚、天猫超市、天猫生鲜等渠道代表,前往巴西,走访了多家巴西知名牛肉公司,就新零售模式如何进一步赋能品牌,助力品牌成功向C端市场转型等品牌关心的话题,进行了深入洽谈。同时,云象供应链还和ABIEC签订了战略合作协议。为了更好地在中国市场上推广巴西牛肉,未来,双方将有不同层面的合作。

  为何占领中国大多数人餐桌,巴西牛肉仍默默无名?

  巴西牧场主马瑞的牛,主要供给巴西第四大牛肉商家Mataboi。目前,Mataboi的业务中,出口占比高达70%,中国是其最重要的海外市场之一。

  自2015年获批直接出口中国后,巴西牛肉迎来了较大幅度的增长。2018年,巴西成为中国牛肉进口最大供应国。

  因为拥有辽阔的草原,以及温暖湿润的热带气候,巴西采用草饲散养的方式养牛,成本通常不到美国、澳大利亚等国的一半。高性价比、大产量,让巴西牛肉得以横扫中国。

  不过,和销量上的火爆相比,巴西牛肉在吃货中的知名度,却不算太高。这和巴西牛肉在中国市场上,主要以B2B的方式,供应餐饮等渠道,有着很大的关系。餐厅通常不会告诉消费者,所消费的牛肉来自哪个国家。

  此外,巴西牛肉也没有进行大规模国家维度的推广,至今,中国消费者依然无法将巴西的国家形象和“好牛肉”很强地关联在一起。相比之下,澳大利亚相关政府部门进行了大量的牛羊肉推广活动,让中国消费者一看到该国的牛羊肉,就有“纯净、原生态”的国家认知。

云象全球买手团

  虽然已取得了不错的占有率,但对巴西牛肉来说,中国市场依然潜力巨大。

  ABIEC的数据显示,巴西人均牛肉消费为51公斤一年,在中国,这个数字仅为 5.6公斤。随着消费升级,中国消费者对不同国家的进口牛肉,也充满了尝鲜的兴趣。此外,巴西牛肉的关税依然大大高于澳大利亚等国家,而中巴两国政府正在洽谈降低关税事宜。一旦成功,巴西牛肉的性价比将会进一步凸显。

  看到机遇和挑战的ABIEC,希望能在中国市场上有所行动。12月,ABIEC力邀阿里巴巴旗下的云象全球生鲜买手团飞赴巴西,对多家牛肉公司进行走访。

  在今年11月举办的首届中国国际进口博览会上,作为阿里大进口生鲜集采供应链平台的云象,正式宣布了旗下“云象全球买手团”成立。该买手团由云象采购和阿里渠道买手共同构成,未来五年,“云象全球买手团”将深入产地直采,助力云象未来5年,完成“40+50+100”的集采目标,即与40个全球优质原产地国家、50家全球优质原产地产区、100家全球顶尖供应商建立战略合作。

  事实上,早在这次走访之前,云象供应链已经和多家巴西牛肉巨头有了采购上的合作。进博会上,云象和全球最大肉类加工企业,来自巴西的JBS签订了一个牛肉采购大单,这也成了阿里巴巴公布2000亿美金大进口计划之后的第一单。订单签订之后,巴西本地媒体的相关报道多达50多篇,不少媒体认为,对于震荡中的巴西经济来说,这无疑是提振信心的好消息。

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