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生鲜彩票投注app的冰火两重天:一边裁员关店 一边跑马圈地

  鲜生友请的创始人张知豪没把精力放在解决问题上,而是费尽心思,打出所谓“开放股权融资”旗子大肆敛财。最终,他因非法吸收公众存款被立案侦查,留下了3亿烂账和一地鸡毛。

  除了投资,不少生鲜彩票投注app选择自建供应链能力,比如自建中央厨房、物流车队的我厨,创始团队囊括“易迅网供应链、运营和技术负责人”的妙生活等。

  据公开资料,我厨的毛利率可以做到35%,处于生鲜彩票投注app较高水平,2017年订单量曾达到10000单/天。但是,我厨的履约成本一直居高不下,即使后来采取了一系列措施来控制和均摊履约成本,包括探索与第三方物流平台合作、从2C转向2B等,但收效甚微。

  而妙生活联合创始人之一、CEO邹志俊则在接受央视财经采访时表示,妙生活的成本价占总价的30%-40%,生鲜批发的毛利率只有10%-20%,高额的成本导致企业短期内很难盈利。

  另一个原因也许源自竞争。我厨和妙生活主战场都在上海,这是一个生鲜零售竞争已趋白热化的市场,路子也许没错,但竞争太残酷。

  扩张的号角

  一边是哀鸿遍野,另一边却吹起了扩张的号角。

  仅12月,就陆续有三家生鲜彩票投注app披露了融资信息。

  食享会完成B+轮、数千万元融资;钱大妈完成D轮融资,总额近10亿元;朴朴超市则宣布完成1亿美元的B2轮融资。

  钱大妈称,融资将主要用于区域扩张。官方数据显示,2019年,钱大妈营业额超70亿元,较2018年翻倍,至2019年11月底,在全国共有1652家门店,已实现华南地区全覆盖,正向华中、华东扩张。

  2019年的生鲜彩票投注app界,还跑出了一匹“黑马”叮咚买菜。

  据IT桔子,2018年至今,叮咚买菜陆续完成六轮融资,尽管融资金额未披露,但今年初,叮咚买菜创始人梁昌霖曾表示,账上还有20亿现金。

  叮咚买菜正从上海向全国快速扩张。2019年初,进入杭州;5月,布局宁波、苏州;8月,挥师南下,进军深圳。

  据36氪报道,至2019年7月,叮咚买菜的平台的日均订单为40万。

  进攻市场时,叮咚买菜也是采取补贴换用户的老套路,因此饱受争议,不少人认为它也是依赖融资输血,不过,比呆萝卜、吉及鲜幸运的是,它“弹药充足”。

  盈利才是硬道理

  在谈到对生鲜零售的理解时,不少头部玩家不约而同地提到一个词:“效率”。

  钱大妈供应链中心负责人杨康说,钱大妈“不卖隔夜肉”的核心逻辑在效率。

  钱大妈的门店开在社区里,下楼即到,比社区菜市场还方便。每晚7点,钱大妈准时打折,每隔半小时再打低一折,23:30后免费派送,不留库存。

  钱大妈的产品毛利率在20%-25%之间,杨康说,通过精选SKU,实现生鲜规模化,钱大妈得以在产地直接布仓,去掉中间环节,将产品运输损耗降到5%-10%。

  不久前,每日优鲜称,其目前在成熟区域已有10%的经营正现金流,未来12个月会在全国主要城市跑通盈利模型。

  每日优鲜合伙人兼CFO王珺说,通过大数据和AI技术实现精准备货,每日优鲜可以做到当天晚高峰前,93%的商品被充分购买,且所有的商品在平均1.5天之内完成周转。

  盒马更是技术提升零售效率的坚定实践者,例如悬挂链系统、自助收银到门店全数字化运营等等。

  截至2019年8月31日,盒马经营满1年的门店已经实现EBITDA(税息折旧及摊销前利润)转正,同店增长13%,运营成本降30%。据悉,盒马已开出171家门店,初步完成全国布局。

  来源: 新零售智库 王诗琪

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